Chocolade bewaar je het beste op kamertemperatuur. Een (keuken)kastje is over het algemeen een prima plek.

Bewaar chocolade niet in de koelkast! Dit is te koud en te vochtig voor chocolade en het kan geuren uit de koelkast opnemen. Dit komt de kwaliteit van chocolade niet ten goede.

Bewaar chocolade op warme dagen op een zo koel mogelijke plek, bijvoorbeeld in een (droge!) kelder. Als de chocolade zacht wordt door de warmte, kan je het vlak voor je het wilt eten even in de koelkast leggen zodat het weer dezelfde bite krijgt als je gewend bent.